Pasta med tonfisksås, utan tonfisk

Men med kapris och kronärtskockshjärtan istället

Innan vi blev en vegofamilj brukade jag laga den här snabba pastarätten med tonfisk. Nuförtiden låter vi tonfiskarna leva men pastan är fortfarande god.

Ingredienser

  • 500g Pasta
  • 1 msk rapsolja till stekning
  • 2 burkar Oatly iMat Fraiche
  • 1 purjolök
  • 1 paprika
  • 1 burk kronärtskockshjärtan
  • 3 msk Kapris
  • Salt
  • Peppar

Tillbehör

Koka upp vatten.

Rensa och strimla paprikan. Skölj och skiva löken. Fräs löken i olja tills den är mjuk.

Lägg i pastan i vattnet och låt koka enligt receptet.

Fräs paprikan med löken en stund. Klyfta kronärtskockshjärtan och låt fräsa med någon minut.

Häll på iMat Fraiche, kapris efter smak och krydda med salt och peppar.