Jordnötssås

God till många recept

Jättegod jordnötssås som kan användas i grytor, bowls och som sås. Tillsätt lite mer vatten för om du vill ha den rinnigare.

Ingredienser

  • 4 msk krämigt jordnötssmör
  • 3 msk olivolja
  • 2 msk agavesirap eller honung
  • 1,5 msk tamarisoja
  • 1 msk äppelcidervinäger
  • 2 tsk röd currypasta
  • 1 vitlöksklyfta
  • 3 cm ingefära
  • 1 lime, saften
  • 1-3 msk vatten
  • Salt
  • ev. chiliflakes för extra hetta

Hacka vitlöken fint. Skala och riv ingefäran. Mixa sedan alla ingredienserna i en mixer. Justera koncistensen genom att addera vatten så att den blir lagom till det den ska användas till. Den är i grunden ganska fast och krämig. Smaka till sist av med lite salt och chili flakes om det behövs.