Hemgjord pesto

God till pasta

Enkel, snabb och smarrig pesto som passar perfekt till pasta

Ingredienser

1 kruka basilika
2 klyftor vitlök
1 krm sambal oelek
1 dl pinjenötter
1/2 msk pressad citron 1 tsk flingsalt Svartpappar
0,5-1 dl olivolja

Enklast är det att slänga ner allt i en matberedare och sen bara mixa allt till en bra konsistens. Men det går bra att hacka för hand också och sen blanda allt i en skål. Finhacka basilikan, det går bra att ta med stammen också, särskilt om du använder matberedare. Finhacka vitlöken och finhacka pinjenötterna. Tillsätt sambal oelek, salt och lite nymalen svartpeppar. Pressa över citron. Tillsätt olja lite i taget och rör ordentligt.