Citronpasta med sparris
Smarrig sommarpasta
En god pasta med smak av citron och sparris, en sommarfavorit! Receptet är hämtat från www.thefoodblog.net
Ingredienser
- 500g Papardelle
- 1 knippe grön sparris
- 250g iFraiche
- Zest och saft av 1 stor citron
- Färsk dill
- Coctailtomater
Tillbehör
- ev. Pecorino ost till servering
Koka pastan i fem minuter i en stor kastrull. Tillsätt sparris i pastavattnet och fortsätt koka pastan och sparrisen tillsammans i två minuter. Skopa upp en del av pastavattnet och spara till senare. Häll av pastan och sparrisen i ett durkslag och ställ åt sidan. Blanda ihop iFraiche, citronsaft, zest och dill i pastakastrullen. Häll i pastan och sparrisen i kastrullen igen och blanda med såsen. Häll över det pastavatten du sparade så att du får till den konsistensen du önskar. Servera varm.